꼬막비빔밥보다 맛있는 새우비빔밥

붉은새우 1봉을 물에 담가 해동합니다.

쪽파 5줄기와 청양고추 1개를 쫑쫑 썰어줍니다.

진간장, 대게백간장, 설탕, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣고 양념장을 만듭니다.

소금 1스푼을 넣은 끓는 물에 해동한 새우를 넣고 1분 30초 동안 데칩니다.

데친 새우를 차가운 물에 빠르게 식힌 후 껍질과 꼬리를 제거합니다.

손질한 새우에 만들어 둔 양념장의 70% 정도를 넣고 골고루 무칩니다.

밥 2공기에 쫑쫑 썬 미나리와 남은 양념을 넣고 비벼줍니다.

그릇에 비빔밥을 담고 그 위에 양념한 새우를 올려 완성합니다. 김에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.