👨‍🍳파기름 파스타 레시피 한국 최초 파스타 전문 레스토랑을 차리셨다는 노희영님 레시피인데 간단하지만 정말 깊고 맛있는 파스타맛이 나더라구요! 풍미와 감칠맛이 정말 엄청납니다 ㅎㅎ 시작할게요!🙌 📝재료 대파 1대 링귀니면 1인분 올리브오일 전복 1-2개(or엔초비or생략) 소금 1스푼 맛간장 2스푼 1. 대파 반대 큼직하게 썰고, 대파 1/4대는 얇게 썰어주세요. 전복 2개는 먹기좋게 썰어 준비합니다. 2. 끓는물에 소금 1스푼 넣고 링귀니면 1인분 넣어 7분간 삶은 뒤 빼둘게요. 면수는 버리지 마세요. 3. 예열된 팬에 바닥이 보이지 않을만큼 올리브 오일 넉넉히 두르고 크게 썰은 대파 넣고 페퍼론치노 4-5개 찢어 넣어준 뒤 함께 볶으며 파기름 내주세요. 4. 파가 노릇해지면 파는 취향껏 빼둘게요.(담백하게 먹고싶으면, 아니면 먹어도됨) 5. 전복과 얇게 썬 대파 넣고 함께 볶다가 파가 노릇해지면 면수 한국자 붓고 면 넣어 잘 섞어주세요. 6. 마무리로 맛간장 두스푼 넣은 뒤 빠르게 볶아주면, 완성! ✅Tip. 마지막에 김을 올려 함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다! 와 이거 지인짜 맛있더라구요. 마늘보다 약한 대파의 풍미를 맛간장을 넣어 감칠맛을 내주고 훨씬 고소한 맛이 납니다. 전복은 식감 때문에 넣는 것 같은데 없으면 안넣어도 될 것 같아요.(있으면 더 맛있긴 함) 이건 꼭 해보시길 바랍니다. 맛있게 잘 먹었습니다!🤗 #강원도 #동해시 #묵호 #묵호덕장마을 #레시피 #훈민정식 #훈민쿡 #명정어가 #파스타 #노희영 #파기름 #홈쿡 #홈레시피 #레시피추천 #요리꿀팁