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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자, 대파, 양파를 손질합니다. 감자는 반으로 자르고, 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 손가락 크기로 자릅니다.
삶은 시래기를 먹기 좋게 3등분으로 자릅니다.
돼지고기 앞다리살을 한입 크기로 잘라 준비합니다.
냄비에 참기름과 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 볶습니다.
손질한 돼지고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다.
시래기를 넣고 된장, 고춧가루, 국간장을 넣어 3분 정도 중불에 볶아줍니다.
물 1.6L (또는 쌀뜨물/사골육수)를 붓고 끓어오르면 거품을 걷어냅니다.
사골 분말 육수(또는 코인육수)를 넣어줍니다.
손질해 둔 감자와 양파를 넣고 뚜껑을 닫고 중불에 20분간 끓여줍니다.
대파를 넣고 5분 더 끓여줍니다.
마지막으로 들깨가루를 넣고 5분 더 끓여주면 완성입니다.