양배추는 겉잎 두세 장만 떼어내고 세척한 후, 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
그릇에 알룰로스, 간장, 미림, 굴소스, 다진 마늘, 썰어둔 청양고추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
팬에 차돌박이를 넣고 구워줍니다.
차돌박이에서 나온 기름은 키친타월로 닦아냅니다.
썰어둔 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. (중불 5분)
만들어둔 양념장을 두르고 볶아줍니다. (중강불 3분)
따끈한 밥 위에 볶은 차돌양배추를 수북이 올립니다.
계란 노른자와 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.