가게에서 팔아도 되는 싱크로율 90% 지코바 양념치킨 레시피

대파를 잘게 다져줍니다.

청양고추를 잘게 썰어줍니다.

생강을 잘게 다져줍니다. 다진 생강이나 생강가루를 사용해도 좋습니다.

볼에 고운 고춧가루, 베트남 고춧가루, 미림, 진간장, 물엿, 케찹, 굴소스, 치킨스톡, 설탕을 넣습니다.

모든 소스 재료를 잘 섞어준 뒤, 냉장고에서 최소 6시간에서 하루 정도 숙성시켜 줍니다.

팬에 기름을 두르고 닭다리살을 껍질 부분부터 올려 구워줍니다.

익은 닭고기를 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다.

떡을 넣고 토치로 불맛을 입혀줍니다. 이 과정은 생략 가능합니다.

숙성시켜둔 양념장을 넣고 잘 볶아줍니다.

다진 마늘과 미리 손질해둔 다진 야채(대파, 청양고추, 생강)를 모두 넣고 볶습니다.

마지막으로 토치질을 하여 불향을 더해줍니다.

완성된 치킨을 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.