팬에 식용유를 두르고 예열한다.

돼지고기 앞다리살(또는 얇게 썬 고기)을 팬에 넣는다.

진간장과 설탕을 넣고 고기를 바짝 볶아 간이 배도록 한다.

고기에서 나온 수분이 모두 없어질 때까지 볶는다.

대파, 양파, 당근, 양배추, 청양고추를 채 썰어 팬에 넣는다.

굵은 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 물엿(없으면 설탕 반 스푼 추가), 미림(생략 가능)을 넣어 양념한다.

굴소스, 후추 넣어 양념한다.

불을 최대한 세게 켜고 야채를 빠르게 볶는다. 양파가 투명해지기 직전까지만 볶아 맛과 식감을 살린다.

마지막으로 참깨를 뿌려 마무리한다.