무와 당근의 껍질을 벗겨냅니다.
무와 당근을 약 7-10cm 길이의 성냥개비 모양으로 채 썹니다.
채 썬 채소를 그릇에 담고 설탕 1큰술과 소금 1.5작은술을 넣습니다.
채소가 부드러워지고 물이 나올 때까지 손으로 부드럽게 마사지합니다.
채소를 물에 헹궈 여분의 소금과 설탕을 제거한 후 물기를 짭니다.
별도의 그릇에 설탕 3/4컵, 따뜻한 물 1컵, 증류 백식초 1컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 절임물을 만듭니다.
물기를 짠 채소를 병에 담고 만든 절임물을 붓습니다. 즉시 사용하려면 1시간 동안 그대로 두거나, 냉장고에 보관합니다.
마늘 2쪽을 다지고, 그릇에 다진 마늘, 오향분, 케첩, 해선장, 간장, 꿀, 참기름을 넣고 섞어 마리네이드를 만듭니다.
닭다리살을 펼쳐 두께가 균일하도록 만들고, 마리네이드가 잘 배도록 칼집을 냅니다.
닭고기를 마리네이드 그릇에 넣고 모든 조각에 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
닭고기를 랩으로 덮어 실온에서 30분 또는 냉장고에서 최대 24시간 동안 재웁니다.
그릴 팬을 중강 불로 달군 후 오일을 두르고 팬 전체에 바릅니다.
재워둔 닭고기를 그릴 팬에 올리고 양면이 완전히 익고 먹음직스러운 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
구운 닭고기를 접시에 옮겨 잠시 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 얇게 썹니다.
160°C(325°F)로 예열된 오븐에 바게트 빵을 넣고 겉이 바삭해질 때까지 데웁니다.
따뜻한 빵을 길게 반으로 가르되, 한쪽 끝은 남겨 경첩처럼 연결되게 합니다. 빵 속을 파내어 재료를 넣을 공간을 만듭니다.
빵 안쪽 양면에 마요네즈를 골고루 바릅니다.
마기 시즈닝 소스를 빵 안쪽에 뿌려줍니다.
빵 위에 얇게 썬 차슈 치킨을 얹습니다.
물기를 뺀 무, 당근 피클과 오이, 할라피뇨를 얹습니다.
마지막으로 신선한 고수를 듬뿍 올리고 샌드위치를 닫습니다.
샌드위치를 반으로 잘라 맛있게 즐깁니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.