깐풍 삼겹살

삼겹살을 한 입 크기로 썰어 줍니다.

썬 삼겹살을 팬에 넣고 노릇노릇하게 구워 줍니다.

삼겹살이 노릇노릇하게 익으면 삼겹살 위에 감자 전분을 뿌려 줍니다. (처음부터 전분을 묻히면 삼겹살이 제대로 구워지지 않으니 익힌 후에 뿌려야 합니다.)

감자 전분이 뭉치지 않도록 잘 섞어 준 후, 삼겹살을 잠시 팬에서 꺼내 둡니다.

소스를 만들기 위해 진간장, 식초, 물엿, 케첩, 굴소스, 설탕, 후추를 그릇에 넣고 잘 섞어 줍니다.

팬에 방금 만든 소스를 모두 부어 줍니다.

팬에 다진 양파, 다진 대파, 다진 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아 줍니다.

매운 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가로 넣어 줍니다.

마지막으로 아까 빼놓았던 삼겹살을 팬에 다시 넣고 빠르게 볶아 줍니다.