진미채를 먹기 좋게 3cm 길이로 자릅니다.
자른 진미채를 볼에 담고 맛술 3큰술을 넣어 조물조물 무칩니다. (진미채 100g당 맛술 1큰술)
전자레인지용 뚜껑을 덮고 700w 기준 1분간 가열한 후, 살살 털어 알코올 성분을 날려줍니다.
팬에 식용유, 간장, 고추장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 중불에서 바글바글 끓입니다.
양념이 끓어오르며 튈 정도가 되면 불을 끄고 진미채를 넣어 골고루 버무려줍니다.
불을 끈 상태에서 잔열을 이용해 물엿을 넣고 버무린 후, 송송 썬 쪽파와 통깨, 깻가루를 뿌려 완성합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.