태국식 치킨라이스, 카오만까이

살짝 끓는 물에 소금, MSG, 생강, 고수 뿌리를 넣습니다.

닭가슴살을 넣고 30분간 뭉근히 끓여줍니다.

냄비에 닭껍질, 다진 생강, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

씻은 쌀을 넣고 같이 한번 더 볶아줍니다.

닭 삶은 물을 넣고 밥을 짓습니다.

그릇에 다진 생강, 다진 마늘, 총총 썬 고추를 넣습니다.

태국 된장, 노추, 식초, 설탕을 넣고 섞어줍니다.

그릇에 밥을 담고 삶은 닭을 썰어 올립니다.

고수와 튀긴 마늘을 올리고 소스를 곁들여 완성합니다.