갈배 음료로 만드는 초간단 매운 돼지갈비찜

돼지갈비 1kg은 가볍게 헹궈 물기를 닦아주세요.

감자와 당근은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 자르고, 꽈리고추는 포크로 찔러 양념이 잘 배도록 준비해주세요.

그릇에 갈배 음료 100ml, 간장 3큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 2큰술, 고춧가루 6큰술, 연두 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.

기름을 두른 냄비에 돼지갈비를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

구운 갈비에 갈아만든 배 음료수 400ml를 붓고 강불로 한소끔 끓여주세요.

끓어오르면 손질한 야채와 만들어둔 양념장, 꽈리고추를 모두 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓여주면 완성입니다.