안녕하세요 까망입니다 :) 쫄깃하고 고소한 100% 통밀 베이글 🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤 오늘은 밥스레드밀 통밀가루를 사용해 100% 통밀 베이글을 만들었어요. 베이글 레시피 영상은 오늘로 두번째인데요, 부족하나마 성형하는 방법을 상세히 작성하였으니 도움되길 바랍니다❤️ 평소 거친 식감때문에 통밀빵을 싫어했다면, 100% 통밀 베이글은 또다른 맛이랍니다 :) 쫄깃하고 고소해서 이거 통밀맞아? 정말맛있는데 할거예요!! 통밀빵 좋아하시는 분들은 당연히 맛있게 드실거구요❤️ 발효를 위해 설탕을 소량 넣었지만 "난 이것도 허용하지 못해!!"한다면 빼주셔도 됩니다. 오늘은 1차발효 없이 곧바로 중간발효 하여 1시간이면 완성되는 빠른 레시피입니다. 통밀 베이글은 손반죽과 기계반죽(반죽기) 두 가지 방법을 준비했어요. 손으로 만든다면 까망처럼 5개를 만들어보는걸 추천해요 :) (바로 10개를 만들면 힘들 수 있으니까요🥰) 오븐이 없다면 에어프라이어에 구워보세요. 에어프라이어 170도 10분 공회전 후 베이글 넣고 15분 구워준뒤 윗면이 확실히 노릇해졌다면 뒤집어서 5~10분 구워주세요❤️ 00:00 오프닝 00:15 손반죽 02:31 기계반죽(반죽기) 03:31 분할 및 성형 06:23 데치기 및 굽기 07:53 완성 --------------------------------------------- #통밀베이글 #베이글만들기 #베이킹브이로그 ✔️ 밀가루빵보다 푹신한 100% 통밀빵 - https://www.youtube.com/watch?v=tjafS3bMe0g ✔️ 우리밀통밀빵 만들기 - https://www.youtube.com/watch?v=2EP9N6MRa30&t=387s ✔️ 밥스레드밀 오븐&에어프라이어 통밀빵 - https://www.youtube.com/watch?v=sLiuuwnikzI&t=884s ✔️ 레인보우 베이글 - https://www.youtube.com/watch?v=HoX5nmEl0E0 --------------------------------------------- 💎영상에서 사용한 조리도구💎 루미낙 코스모스볼 20cm - https://coupa.ng/b9C7Fl 스메그오븐 - https://coupa.ng/cahjHq 스메그트레이 - https://coupa.ng/caUVmV 실리콘 반죽패드 - https://coupa.ng/b5v7Mz 실리콘주걱 - https://coupa.ng/bL4LEJ 키친에이드 반죽기 - https://link.coupang.com/a/lmG2t 컷코 스파출라 스프레더 1768(빵칼) - https://link.coupang.com/a/lDwnI 스텔라홈즈 티크 도마 세트 - https://link.coupang.com/a/lDxF3 💎영상에서 사용한 재료💎 밥스레드밀 유기농 통밀가루 - https://link.coupang.com/a/lmLiE 하트랜드밀 유기농 통밀가루 2.268kg - https://coupa.ng/bODRlc ✔️밥스레드밀 수입이 어려울땐 하트랜드밀 구매 추천해요. 인스턴트 드라이이스트 https://link.coupang.com/a/nzCob 카놀라유 - https://coupa.ng/b90xdU 💛위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. --------------------------------------------------------------------- ❤️통밀 베이글 - 1배합(5개) ⎮ 2배합(10개) 밥스레드밀 통밀가루 300g ⎮ 600g 인스턴트 드라이 이스트 4.5g ⎮ 9g 설탕 6g ⎮ 13g 소금 5.5g ⎮ 11g 따뜻한 물(37~43도) 215ml ⎮ 430ml 카놀라유 10g ⎮ 20g ✔️대체재료 : 식물성오일(포도씨유, 해바라기씨유, 올리브오일 등) 🍽보관방법 - 상온 2~3일 / 냉동 1~2달 보관가능 -------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요. 상업 목적의 사용과 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------- 📱Camera. iphone13pro 🖥Video Edit. VLLO 📌instagram. WWW.INSTAGRAM.COM/S._.H218 📌NAVER. HTTPS://IN.NAVER.COM/S._.H218 -------------------------------------------------------------------- ❤️ Whole wheat bagel - 1 mix (5 pieces) ⎮ 2 sets (10 pieces) Bob Thread Mill Whole Wheat Flour 300g ⎮ 600g Instant dry yeast 4.5g ⎮ 9g Sugar 6g ⎮ 13g Salt 5.5g ⎮ 11g Warm water (37-43 degrees) 415ml ⎮ 430ml Canola oil 10g ⎮ 20g