성시경표 고추장 버터 양배추 스테이크

양배추를 2~3cm 두께로 썰어 스테이크 모양으로 2조각 준비합니다.

팬에 올리브 오일과 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.

예열된 팬에 양배추와 마늘을 올리고 양면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

굽는 동안 소금과 후추로 간을 합니다.

화이트 와인을 붓고 뚜껑을 덮어 3분간 쪄서 속까지 익힙니다.

3분 후 뚜껑을 열고 약불로 줄인 뒤, 버터와 고추장을 팬에 넣습니다.

버터를 녹이며 고추장과 섞어 소스를 만들고, 양배추에 소스를 끼얹어줍니다.

완성된 양배추 스테이크를 접시에 담고 남은 소스를 뿌려 마무리합니다.