다이어터들 사이에서 난리난 성시경 레시피🥬
가수 성시경(@mayersung)이 자신의 유튜브 채널을 통해 다이어트 중 자주 해먹었던 ‘양배추 스테이크’ 레시피를 공개해 화제를 모았다.
성시경은 “다이어트할 때 배도 부르고, 맛있게 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까 고민하다 찾은 요리”라며 양배추 스테이크를 소개했다. 이 요리는 간단한 조리법에 고추장 버터 소스를 더해 맛과 건강을 모두 잡은 것이 특징.
양배추를 도톰하게 썰어 노릇하게 굽고, 화이트와인(또는 소주)으로 속까지 익힌 뒤, 버터와 고추장으로 만든 소스를 더하면 완성. 성시경은 “양배추가 이렇게 맛있을 수 있냐”며 본인도 깜짝 놀랐다고 전했다.
영상 속 그는 조리법뿐 아니라 본인이 실제로 다이어트하면서 이 요리를 즐겨 먹었다는 비하인드까지 공개해 팬들의 큰 호응을 얻었다.
🥬 성시경표 양배추 스테이크 레시피
📌 재료 (2인분 기준)
양배추 2조각 (두께 2~3cm로 썰기)
올리브오일 & 식용유 (1:1 비율로 섞기)
마늘 3~4쪽 (선택 사항)
소금, 후추
화이트 와인 또는 소주 1/4컵
버터 1큰술
고추장 1큰술
🍳 조리 순서
양배추를 2~3cm 두께로 썰어 스테이크 모양으로 준비합니다.
프라이팬에 올리브오일과 식용유를 1:1 비율로 섞어 중불로 예열합니다.
예열된 팬에 양배추를 올리고, 양면이 노릇노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
마늘을 함께 넣어 구우면 풍미가 더욱 좋아집니다.
굽는 동안 소금과 후추로 간을 합니다.
양배추가 갈색으로 노릇하게 익으면, 화이트 와인 또는 소주 1/4컵을 팬에 붓고 뚜껑을 덮어 3분간 증기로 속까지 익힙니다.
불을 약불로 줄이고, 팬에 버터 1큰술과 고추장 1큰술을 넣어 녹입니다.
소스가 너무 걸쭉하면 와인을 조금 더 추가하여 묽기를 조절합니다.
양배추에 고추장 버터 소스를 골고루 끼얹어 마무리합니다.
이 레시피는 성시경의 유튜브 채널에서 확인하실 수 있습니다. 영상에서는 조리 과정과 팁을 자세히 설명하고 있으니 참고하시면 좋습니다.
Sources : https://youtu.be/ltu1bY4Da-I
Youtube 성시경 SUNG SI KYUNG 채널
Sources : @mayersung
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