솔직히 그냥 실험 삼아 만든 건데… 한입 먹고 “와, 이거 진짜 괜찮다” 싶었던 메뉴입니다. 재료 (2인분) * 단호박 1개 (씨 제거, 4등분) * 체더 치즈(파마산 치즈) 4~6 작은 한 줌 * 계란 2개 * 할라피뇨 약간 (슬라이스) * 부추 약간 * 소금, 후추 * (이전에 만든 아보카도 마요 소스 활용) 만드는 법 1. 단호박을 전자레인지에 5분 돌려 부드럽게 익힌다. 2. 종이호일 사이에 넣고 무거운 걸로 눌러 납작하게 만든다. 3. 팬에 치즈를 올리고 그 위에 단호박을 얹어 앞뒤로 바삭하게 굽는다. 4. 구운 단호박 팬케이크 위에 아보카도 마요, 할라피뇨, 계란 프라이를 올린다. 5. 부추로 마무리하면 완성. #단호박레시피 #건강간식 #오늘의요리 #브런치메뉴 #레미레미 #간단레시피