90%는 잘 못 만드는 토마토 계란볶음, 이 방법을 알면 아예 달라집니다

토마토 계란 볶음에 필요한 모든 재료를 소개합니다.

토마토를 한 입 크기(약 2.5cm)로 자르고 대파도 잘라 준비합니다.

팬에 식용유 25~30g을 두르고 계란을 넣어 70~80% 정도만 익혀 스크램블을 만든 후, 그릇에 따로 덜어둡니다.

계란을 볶았던 팬에 남은 식용유 25g과 대파를 넣고 약한 불에서 파기름을 내줍니다.

파기름에 손질해 둔 토마토를 넣고 볶아줍니다.

설탕, 토마토케첩, 굴소스, 물을 넣고 끓여 양념이 잘 섞이도록 합니다.

만들어 둔 스크램블 에그를 양념에 넣고 함께 볶아줍니다. 토마토 모양이 으깨지지 않도록 주의합니다.

불을 끄기 직전에 후추와 참기름을 넣어 풍미를 더합니다.

완성된 요리를 그릇에 옮겨 담고 볶음참깨를 뿌려 마무리합니다.