묵은지 닭도리탕

끓는 물에 닭다리를 넣고 10분간 삶아줍니다.

삶은 닭다리는 깨끗하게 씻어 불순물을 제거해 주세요.

팬에 진간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 조청쌀엿, 다진 마늘, 고추장, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장에 물 700ml를 붓고 섞어줍니다.

양념장에 손질한 닭다리를 넣어줍니다.

국물이 끓기 시작하면 감자를 넣습니다.

닭고기가 익을 때까지 20분 이상 푹 끓여줍니다.

닭이 다 익으면 묵은지를 넣고 함께 끓여줍니다.

완성된 닭도리탕을 그릇에 옮겨 담습니다.

참기름을 살짝 두르고 다진 대파를 올려 마무리합니다.