자취생 필수 레시피, 류수영 스팸케첩파스타

냄비에 물 2L를 붓고 간장 4T를 넣어 면수를 만듭니다.

면수가 끓으면 파스타면 1인분(100원 동전 크기)을 넣고 삶습니다.

스팸 100g(200g짜리 반 개)을 비닐에 넣고 으깨줍니다.

팬에 기름을 두 바퀴 두르고 으깬 스팸을 넣어 갈색빛이 돌 때까지 볶습니다.

다진 양파 반 개와 다진 마늘 1T를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

불을 줄이고 설탕 1T를 넣어 캐러멜라이징을 도와줍니다.

간장 2T를 팬 가장자리에 부어 살짝 태우듯이 볶아 풍미를 더합니다.

불을 끄고 케첩 4T를 넣고 볶은 재료들과 잘 섞어줍니다.

삶은 파스타면과 면수 한 컵(약 200ml)을 넣고 소스와 잘 섞습니다.

식초 1T를 넣어 맛의 균형을 잡아줍니다.

마지막으로 불을 끄고 케첩 1T를 추가해 섞어주면 생 케첩의 맛이 더해져 풍미가 살아납니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고 후추를 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.