과콰몰리 오믈렛 브런치 플레이트

계란 2개를 컵에 깨서 넣습니다.

소금, 건파슬리, 레드 페퍼를 넣고 섞어줍니다.

버터를 두른 팬에 계란물을 붓습니다.

주걱으로 계란 가장자리를 중앙으로 모으면서 회오리 모양으로 만들어줍니다.

사워도우 2조각을 굽습니다.

아보카도를 으깨고 레몬즙, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 섞어 과콰몰리를 만듭니다.

접시에 완성된 오믈렛과 구운 사워도우를 올립니다.

샐러드 채소, 과콰몰리, 구운 버섯, 슬라이스한 사과를 곁들여 플레이팅합니다.

과콰몰리 위에 레드 페퍼를 뿌리고 크림치즈를 곁들여 마무리합니다.

따뜻한 차와 함께 냅니다.

사워도우에 과콰몰리, 크림치즈, 오믈렛을 올려 먹습니다.