통통한 가지의 꼭지를 자르고, 젓가락을 양쪽에 받쳐 칼집을 내어 아코디언 모양으로 만듭니다.

파슬리를 잘게 다져 허브 오일을 준비합니다.

볼에 다진 파슬리, 다진 마늘, 오레가노, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어줍니다.

만들어둔 허브 오일을 가지의 겉면과 칼집 사이사이에 골고루 발라줍니다.

토마토의 꼭지를 제거하고 얇게 슬라이스합니다.

슬라이스한 토마토를 가지의 칼집 사이사이에 끼워 넣습니다.

치즈를 가지와 토마토 슬라이스 크기에 맞춰 슬라이스합니다.

슬라이스한 치즈를 가지의 칼집 사이사이에 토마토와 번갈아 끼워 넣습니다.

남은 허브 오일 믹스를 위에 바르고 모양을 다듬어줍니다.

200도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다. 상태를 보고 필요하면 5~10분 더 굽습니다.

완성된 요리를 접시에 옮겨 담고, 바게트 빵과 함께 맛있게 즐깁니다.