Los Bollos Más Bonitos

En un tazón, mezcla la leche tibia, el agua tibia, la levadura y la mitad del azúcar (40 g). Deja reposar durante 15 minutos hasta que se active la levadura y se forme espuma en la superficie.

En otro recipiente, bate el azúcar restante (40 g) con la clara de huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Luego, vierte la mezcla de levadura activada y remueve bien.

Añade la harina, la sal y el azúcar de vainilla a la mezcla húmeda. Amasa hasta obtener una masa elástica que no se pegue a las manos.

Cubre la masa con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas para que suba y duplique su volumen.

Una vez que la masa haya subido, divídela en porciones iguales. Estira una porción en un círculo, úntala con mantequilla derretida y espolvorea azúcar.

Para formar un corazón, dobla la masa por la mitad, enróllala y luego córtala por el centro, abriéndola para crear la forma.

Para formar otras figuras como un lazo o un rollo de amapola, realiza diferentes cortes y pliegues como se muestra en el video.

También puedes formar bollos trenzados dividiendo la masa en tres tiras y entrelazándolas.

Coloca los bollos formados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cúbrelos con una toalla y déjalos reposar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 170°C. Pinta los bollos con una mezcla de yema de huevo y leche.

Hornea durante 25-35 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y cocidos.

Una vez horneados, déjalos enfriar un poco y disfrútalos. Puedes espolvorear más azúcar por encima si lo deseas.