얼큰 당면 계란탕

당면은 미지근한 물에 15분간 담가 부드럽게 만들어 주세요.

대파 한 대는 반으로 갈라 손가락 두 마디 크기로 잘라주세요.

달걀 2알에 맛소금 두 꼬집을 넣고 잘 풀어주세요.

냄비에 올리브유를 두르고 대파와 양파를 넣어 1분간 볶아주세요.

다진 마늘과 고춧가루를 넣고 1분간 더 볶아 고추기름을 내주세요.

물 600ml를 붓고 국간장, 참치액, 다시다를 넣은 후 3분간 끓여주세요.

불려둔 당면을 넣고 2분간 끓여주세요.

불을 약불로 줄이고 풀어둔 달걀물을 넓게 둘러 부어주세요. 국물이 탁해지지 않도록 젓지 마세요.

완성된 계란탕을 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.