미치도록 맛있는 문츠 바베큐

돼지고기 등갈비의 덧살과 근막을 제거하여 손질합니다.

손질한 등갈비에 소금(고기 무게의 1~1.5%), 설탕, 후추를 뿌려 밑간(럽)을 합니다.

밑간한 등갈비를 알루미늄 호일로 두 번 감싸줍니다.

150°C로 예열된 오븐에서 2시간 동안 구워줍니다.

2시간 후 오븐에서 꺼내 호일을 벗기고, 문츠 바베큐 소스를 앞뒤로 골고루 발라줍니다.

오븐 온도를 170°C로 올려 15분간 구워줍니다.

오븐에서 꺼내 바베큐 소스를 한 번 더 덧바른 후, 다시 오븐에 넣어 구워줍니다.

완성된 바베큐를 오븐에서 꺼내 접시에 담아냅니다.