한국인이 좋아할 수밖에 없는 마늘갈비살

갈빗살 원육을 준비하고, 급막에 자선으로 칼집을 넣어 줍니다.

고기를 한 입 크기로 깍둑깍둑 썰어 줍니다.

칼로 마늘을 거칠게 다져 줍니다. (간마늘은 사용하지 않습니다.)

썰어 놓은 갈빗살에 다진 마늘, 진간장, 미림, 매실청, 참기름, 굴소스, 미원, 후추를 넣고 잘 버무려 줍니다. (매실청이 없으면 설탕으로 대체 가능)

양념한 갈빗살을 센 불에서 노릇노릇하게 구워 줍니다.

마지막으로 토치를 사용하여 살짝 그을려 불맛을 추가해 줍니다.