꾸덕하고 매콤한 중화 비빔밥

양배추 두 줌 정도를 썰어줍니다.

양파 반개를 얇게 썰고, 대파 반대를 송송 썰어 소파를 만들어줍니다.

통마늘 4개를 칼 옆면으로 으깨서 다져줍니다.

대패삼겹살 두 줌 정도를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

가열한 팬에 대패삼겹살을 넣고 소금과 후추 한 꼬집씩 넣어 1분 볶아줍니다.

소파(썰어둔 대파)와 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶아줍니다.

중약불로 낮추고 고춧가루 2스푼을 넣어 2분 정도 볶아 고추기름을 만들어줍니다.

다시 강불로 올리고 설탕 반 스푼, 진간장 1스푼, 맛술이나 미림 2스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

썰어둔 양배추와 양파를 넣고 2분 볶아줍니다.

고추장 한 스푼을 넣고 웍질하면서 2분 정도 꾸덕하게 볶아줍니다.

계란을 반숙으로 튀기듯이 구워줍니다.

따뜻한 밥 한 공기 위에 볶은 재료를 모두 부어줍니다.

반숙 계란을 올리고 참기름 한 바퀴, 참깨를 갈아서 듬뿍 올려주면 완성입니다.