이렇게 맛있는 양파는 처음 먹어봤어요! 치즈 소스를 곁들인 양파 튀김 레시피

양파 3개를 준비하여 껍질을 벗기고 뿌리 부분을 잘라냅니다.

둥근 틀이나 병뚜껑을 이용해 양파를 고정하고, 뿌리 부분이 잘리지 않도록 주의하며 16등분으로 칼집을 냅니다. 그 후 손으로 살짝 벌려줍니다.

자른 양파를 물에 담가 1시간 동안 둡니다. 이렇게 하면 양파가 꽃처럼 활짝 벌어집니다.

큰 그릇에 다목적 밀가루, 소금, 마늘 가루, 후추 가루, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

다른 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 우유를 부어 잘 섞어줍니다.

물에서 건진 양파를 밀가루 혼합물에 넣고 꼼꼼하게 묻혀줍니다.

밀가루를 묻힌 양파를 계란물에 담가 골고루 적셔줍니다.

계란물을 묻힌 양파를 다시 밀가루 혼합물에 넣고 꼼꼼하게 묻혀줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 붓고 중불로 가열한 후, 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.

튀긴 양파를 건져 기름을 빼줍니다.

중불로 달군 팬에 무염버터를 녹인 후, 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

고춧가루를 넣고 섞은 후 우유를 부어 끓여줍니다.

체다 치즈를 넣고 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 취향에 따라 핫소스를 추가할 수 있습니다.

소스가 부드러워지면 그릇에 담아 완성합니다. 블루밍 어니언과 함께 제공합니다.