감칠맛 폭발 초간단 백합조개 오일 파스타

파스타면은 약 8분 정도 삶아 완전히 익히지 말고 살짝 덜 익은 상태로 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두릅니다.

다진 양파와 마늘을 넣어 볶아 향을 낸 후, 백합조개를 넣습니다.

화이트 와인과 페퍼론치노를 넣고 끓여 비린 맛을 날려줍니다.

백합조개 입이 다 열리면, 질겨지지 않도록 따로 건져둡니다.

남은 소스에 삶아둔 면과 면수 3국자를 넣습니다.

면과 소스가 잘 섞이고 간이 배도록 볶아줍니다.

건져두었던 백합조개를 다시 넣고 바질을 올려 마무리합니다. 간이 부족하면 소금으로 조절하세요.