아이스크림 만들기 [바닐라아이스크림 :Vanilla Ice Cream ]

볼에 계란 노른자 2개와 설탕 100g을 넣습니다.

설탕이 녹고 뽀얀 색이 될 때까지 거품기로 잘 섞어줍니다.

바닐라빈 페이스트 1작은술을 넣고 섞어줍니다.

우유 120g을 전자레인지에 따뜻하게 데웁니다.

데운 우유를 계란 혼합물에 조금씩 부으면서 계속 저어줍니다.

다른 볼에 생크림 200g을 붓습니다.

핸드믹서로 부드러운 뿔이 생길 때까지 생크림을 휘핑합니다.

휘핑한 생크림을 계란 혼합물에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

완성된 아이스크림 반죽을 냉동 가능한 용기에 붓습니다.

용기를 덮어 냉동실에서 4시간 이상 단단해질 때까지 얼립니다.

다 얼면 스쿱으로 떠서 맛있게 즐깁니다.