초콜릿 케이크

큰 볼에 초콜릿 칩과 버터를 넣고 중탕으로 녹여 부드럽게 만들어 주세요.

녹인 초콜릿에 생크림을 붓고 잘 섞어주세요.

코코아 파우더를 넣고 덩어리가 없도록 완전히 섞어주세요.

별도의 볼에 계란을 깨서 노른자와 흰자를 분리해주세요.

분리된 계란 흰자에 설탕을 넣고 믹서를 사용하여 단단한 머랭을 만듭니다.

초콜릿 반죽에 분리해 둔 계란 노른자와 완성된 머랭을 넣고 섞어줍니다.

모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 손으로 부드럽게 반죽을 섞어주세요. 머랭이 꺼지지 않도록 주의합니다.

유산지를 깐 케이크 틀에 완성된 반죽을 부어주세요.

반죽을 채운 틀을 예열된 오븐에 넣고 구워줍니다.

케이크가 다 구워지면 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 식혀주세요.

케이크가 완전히 식으면 틀과 유산지를 조심스럽게 제거하여 완성합니다.