초간단 영국 전통 쿠키, 1년 내내 쟁여두는 로투스 맛, 티푸드! 영국식 진저 쿠키(코니시 페어링) Cornish Fairings | 하다앳홈

박력분 또는 중력분 120g, 베이킹파우더 5g, 베이킹소다 5g, 생강가루 6g, 시나몬가루 4g, 소금 1g을 체에 쳐서 큰 볼에 넣고 섞습니다.

차가운 무염 버터 60g을 작은 조각으로 잘라서 밀가루 혼합물에 넣고, 손가락으로 버터를 밀가루에 섞어 고운 빵가루 같은 질감이 될 때까지 반죽합니다.

설탕 60g을 넣고 잘 섞습니다.

꿀 30mL를 넣고 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 섞습니다.

반죽을 작은 공 모양으로 만들어 베이킹 시트에 일정한 간격으로 배열합니다.

오븐을 160도(320°F)로 예열합니다.

예열된 오븐에 반죽을 넣고 12분 동안 굽습니다.

쿠키를 오븐에서 꺼내 식힙니다. 식으면서 쿠키가 더 단단해집니다.