오이무침은 제발 이렇게 드세요

오이를 수세미로 문질러 씻어 돌기를 제거하고 양 끝을 잘라줍니다.

오이를 반으로 자른 후, 필러를 이용해 껍질을 네 군데만 세로로 벗겨줍니다.

오이가 잘리지 않도록 앞뒤로 촘촘하게 사선 칼집을 내줍니다.

칼집 사이사이에 간 마늘을 듬뿍 발라줍니다.

먹기 좋은 크기(새끼손톱 크기)로 썰어줍니다.

접시에 오이를 담고 참기름을 두른 뒤, 맛소금을 뿌려줍니다.

고춧가루와 통깨를 1:1 비율로 섞어 오이 위에 뿌려줍니다.

마지막으로 가쓰오부시를 잘게 빻아서 뿌려주면 완성입니다.