나혼산 박나래 가지덮밥

가지 2개의 꼭지를 자르고 길게 칼집을 낸 뒤, 전자레인지에 3분간 돌려 익혀줍니다.

가지가 익는 동안, 기름 두른 팬에 계란 2개와 소금 한 꼬집을 넣고 약불에서 스크램블 에그를 만들어 밥 위에 올려둡니다.

전자레인지에서 익힌 가지를 양옆으로 넓게 펼친 후 칼집을 내고 전분가루를 골고루 뿌려줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 전분을 뿌린 면이 바닥으로 가도록 하여 30초간 구운 뒤 뒤집어 줍니다.

진간장, 참치액, 알룰로스를 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장을 가지 위에 붓고 앞뒤로 1분씩 조려줍니다.

저당 볶음 고추장을 한 큰술씩 바르고 앞뒤로 1분씩 더 조려줍니다. (소스에 물기가 살짝 남을 때까지)

취향에 따라 다진 쪽파와 통깨를 뿌려줍니다.

스크램블 에그를 올린 밥 위에 양념한 가지를 올리고 먹기 좋게 잘라주면 완성입니다.