명절 끝나면 속이 느~끼할것 같아 미리 예상하고 담궈둔 고추장아찌입니다🌶 제가 사먹지않고 매년 만들어먹는 반찬 중 하나가 요 고추장아찌예요~ 해먹는 방법도 간단해서 저희 딸도 만들어 먹어요👍 입맛없을때 물 말아서 요 고추장아찌 한입이면 밥한공기 순삭이랍니다! 전 풋고추로만 했지만 청양고추랑 섞어도 되어요~ 📌고추장아찌 풋고추 1kg 물 2컵(종이컵 기준) 설탕 2컵(종이컵 기준) 간장 2컵(종이컵 기준) 식초 2컵(종이컵 기준) -고추는 깨끗이 씻고, 식초물에 소독해 헹궈서 준비 -고추 꼭지와 끝을 잘라내주고 -물2컵, 설탕 2컵, 간장 2컵 넣고 설탕이 녹을때까지만 끓여준다 -설탕이 녹았으면 가스불을 끄고 식초 2컵 넣어 -고추에 그대로 부어주면 끝 (고추가 뜨지않게 무거운걸 올려 눌러줘요) -2주뒤 삭힌 고추 맛나게 드세요 #고추장아찌 #초간단레시피 #밑반찬 #초간단요리 #반찬만들기 #집밥 #홈쿡