제주무의 양 끝을 잘라낸 후 1cm 두께로 썰고, 4장씩 모아 두 입 크기로 썰어주세요.
손질한 무에 고춧가루를 넣고 버무려 색을 입혀줍니다.
믹서기에 대파, 마늘, 생강, 새우젓, 쌀밥, 천일염, 매실청을 모두 넣어주세요.
모든 재료를 넣은 믹서기를 곱게 갈아 양념을 만듭니다.
고춧가루로 버무린 무에 갈아놓은 양념을 모두 붓습니다.
양념이 무에 골고루 배도록 힘차게 버무려줍니다.
완성된 석박지를 통에 담아 서늘한 곳(겨울 베란다)에서 1주일간 익혀주세요.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.