속 편하고 맛있는 알배추목살술찜

알배추는 5cm, 양파는 2~3cm 두께로 도톰하게 썰어 가볍게 헹궈주세요.

넉넉한 냄비에 목살을 넣고 소금을 뿌려 앞뒤로 구워주세요.

구운 목살을 잠시 덜어낸 후, 냄비 바닥에 양파와 알배추를 깔고 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려주세요.

알배추 위에 구워둔 목살을 올린 뒤, 화이트와인이나 청하를 2~3잔 뿌려주세요.

뚜껑을 닫고 중약불에서 20분간 쪄주면 완성입니다.

진간장, 식초, 알룰로스, 맛술을 섞고, 취향에 맞게 겨자와 청양고추를 넣어 소스를 만드세요.