고추기름 도삭면

대파와 청양고추를 잘게 다져줍니다.

볼에 다진 대파, 청양고추, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 땅콩버터, 설탕을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

삼겹살을 잘게 잘라 팬에 식용유를 두르고 소금, 후추로 간을 하여 바삭하게 굽습니다.

바삭하게 구운 삼겹살과 기름을 양념장 그릇에 부어 칠리오일을 완성합니다.

끓는 물에 도삭면을 삶아줍니다.

삶은 도삭면을 건져 칠리오일 소스에 넣고 잘 비벼줍니다.

식초와 참깨를 살짝 뿌려준 뒤, 접시에 옮겨 담습니다.

채 썬 깻잎을 고명으로 올려 마무리합니다.