Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
일자콩나물 500g을 깨끗한 물에 담고 식초 2스푼을 넣어 15분간 담가둡니다.
15분 후 물기를 제거한 콩나물을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어줍니다. 김이 오르기 시작하면 약 5분간 물 없이 데쳐주세요.
데친 콩나물을 차가운 물에 가볍게 헹궈 열기를 식힌 후, 물기를 제거해 준비합니다.
팬에 고추기름, 참기름, 다진마늘, 고춧가루, 까나리액젓, MSG를 넣습니다.
물을 약간 넣고 약불에서 타지 않게 볶아줍니다. 소스가 윤기나면 불을 끄고 한 김 식혀주세요.
믹싱볼에 데친 콩나물, 식힌 양념장, 다진 쪽파, 참깨를 넣고 골고루 버무려줍니다.
간이 부족하면 꽃소금으로 간을 맞추어 완성합니다.
