흑백요리사 정호영 레시피 중 최고라는 참치무조림

무를 너무 얇지도 두껍지도 않은 두께로 반달 모양으로 썰어 냄비에 담아주세요.

냄비에 물 500ml, 된장 한 스푼, 간장 두 스푼, 미림 한 스푼, 고춧가루 두 스푼, 설탕 두 스푼, 참치액 두 스푼, 다진 마늘 한 스푼을 넣어 양념을 합니다.

무가 푹 익을 수 있도록 10분 이상 끓여주세요.

어느 정도 끓으면 양파, 대파, 참치를 넣고 함께 끓입니다. 참치 기름은 1/3 정도만 넣어주세요.

국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.

완성된 참치무조림을 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.