17000원으로 무뼈 국물닭발 여섯 번 먹는 법

냄비에 물을 붓고 월계수잎, 통후추, 소주를 넣어 잡내 제거용 육수를 끓입니다.

무뼈 닭발을 해동한 후, 깨끗한 물이 나올 때까지 여러 번 씻어줍니다.

끓는 육수에 씻은 닭발을 넣고 삶아줍니다. 중간중간 떠오르는 거품은 걷어내주세요.

잘 삶아진 닭발은 건져내 찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비합니다.

삶은 닭발에 다진 마늘, 고추장, 카레가루, 베트남 고춧가루, 설탕, 후추, 굴소스, 치킨스톡을 넣습니다.

위생장갑을 끼고 양념이 닭발에 골고루 배도록 잘 버무려줍니다.

양념된 닭발을 1인분(8-10개)씩 위생 비닐이나 용기에 나누어 담습니다.

소분한 닭발은 냉동실에 얼려서 보관합니다.

먹을 때마다 냉동된 닭발 1팩을 꺼내 냄비에 담고 물 350ml를 부어 끓여 먹습니다.

국물이 부족하면 물을 더 넣고, 싱거우면 치킨스톡으로 간을 조절합니다.