친정부모님의 햇 고구마로 만들어본 고구마 튀김!🍠🍠🍠 고구마는 이번주 토요일 공구 오픈합니다🩷 “베이킹소다 +베이킹파우더 +화이트 발사믹식초 +물” 조합은 고구마 튀김에 가벼우면서도 오래가는 바삭함, 고소한 황금빛 색감, 속은 부드럽고 겉은 콰삭한 텍스처를 만들기 위한 과학적 조리법이랍니다👩🏻‍🔬🧡 이 레시피라면 굳이 리틀넥 안가도 된다고 감히 자신합니다ㅋㅋㅋ (고구마 튀김 때문에 리틀넥 가는 1인) 우리나라에는 이런 레시피가 아무리 찾아봐도 없어 해외 기사, 해외 유튜브에서 정말 열심히 찾아 만들어봤어요! 너무너무너무너무 맛있으니 꼭 한번 만들어보시길 추천🫶🏻 ✨고구마 튀김✨ (손바닥 크기 두개 분량) 1. 밀가루 크게 2T 전분가루 크게 2T 베이킹소다 1t 베이킹 파우더 1t 잘 섞고 물, 화이트 발사믹 3T 동량으로 섞어 준비한다. (발사믹은 사과식초로 대체가능) 2. 두툼하게 채썬 고구마에 만들어둔 가루2T ➡물2T➡ 고르게 두번 묻혀준다. (반죽이 질경우 가루를 한번 더 묻혀줌) 3. 160도 예열 기름에 4분 튀겨주고 가장 센불로 높혀 고구마가 단단해질때까지 타지 않게 뒤집어가며 익혀준다. 4. 소와나무 요거트 한통 꿀 1T, 소금 한꼬집, 파슬리가루 넣어 소스만들고 5.(생략가능)파마산 치즈 듬뿍 올려 먹으면 고구마 한박스 순삭✨ 맛있게 드세요😍😍😍😍 #고구마 #고구마공구 #고구마튀김 #집밥 #홈쿡