식당에서 팔던 부들부들 계란찜과 참치 주먹밥 레시피

전자레인지용 용기에 계란 4개를 깨서 준비합니다.

포크를 이용해 노른자 옆에 붙은 하얀색 알끈을 건져내 제거합니다.

맛술 한 숟가락과 소금으로 간을 합니다. (백간장이나 참치액으로 대체 가능)

물을 넣기 전에 계란을 먼저 잘 풀어줍니다.

물 400ml를 넣고 충분히 섞어줍니다. (계란과 물의 비율은 1:2)

계란물 위에 뜬 거품을 숟가락으로 걷어내면 더 부드러워집니다.

뚜껑을 덮고 전자레인지(1000W)에 3분 돌립니다.

꺼내서 바닥까지 한번 저어준 후, 다시 2분 돌립니다.

마지막으로 한 번 더 저어주고 1분 더 돌려 완성합니다.

볼에 밥 한 공기와 기름 뺀 참치를 넣습니다.

마요네즈와 참기름을 넣고 섞어줍니다.

김가루와 깨를 뿌려줍니다.

모든 재료를 잘 섞어 동그랗게 빚어 완성합니다.