황치즈 파운드 케이크

파운드케이크 틀 2개에 녹인 버터를 꼼꼼히 발라주세요.

버터를 바른 틀을 냉장고에 넣어 차갑게 만들어주세요.

실온에 둔 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요.

설탕을 2-3번에 나누어 넣고, 버터가 연노랑색이 될 때까지 충분히 휘핑해주세요.

미리 풀어둔 계란을 9-10번에 나누어 넣으며 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.

박력분, 황치즈가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어주세요.

주걱으로 11자를 그리듯 가르며 섞어주세요.

우유를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.

완성된 반죽을 준비된 틀에 반씩 나누어 담아주세요.

반죽 윗면을 둥글게 다듬어 주세요.

170도로 예열된 오븐에 넣고 20-25분간 구워주세요.

겉부분이 마르고 부풀어 오르면, 주걱으로 가운데 길을 내어 케이크가 예쁘게 터지도록 해주세요.

다시 오븐에 넣어 총 35~40분간 마저 구워주세요.

완성된 케이크는 틀에서 꺼내 식힘망에서 식혀주세요.

케이크가 완전히 식으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.