Loading Video...
오븐을 170°C로 예열합니다. 큰 주철 냄비에 올리브 오일을 두르고 소고기 조각을 넣어 모든 면을 노릇하게 구워준 뒤 따로 덜어둡니다.
냄비에 버터와 다진 양파를 넣고 3-4분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 그 다음 다진 마늘을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.
중력분, 토마토 퓨레, 썬드라이 토마토 퓨레, 그리고 모든 양념(훈제 파프리카, 스위트 파프리카, 이탈리안 허브, 칠리 플레이크, 마늘/양파 가루, 쿠민, 소금, 후추)을 넣고 잘 섞어줍니다.
구워뒀던 소고기와 반으로 자른 감자를 냄비에 다시 넣고 잘 저어줍니다.
물을 붓고 월계수 잎과 발사믹 식초를 넣은 후 다시 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여주세요.
끓기 시작하면 예열된 오븐으로 옮겨 약 1시간 동안 조리합니다.
오븐에서 냄비를 조심스럽게 꺼내 피망과 토마토를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 다시 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 소고기가 부드러워질 때까지 1-1.5시간 더 조리합니다.
다진 파슬리로 장식하고 밥이나 바삭한 빵과 함께 맛있게 즐기세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.