오이는 간단하게 이렇게 해보세요‼️ 식구들이 너무 맛있다고 매일 해달래요😋

깨끗하게 씻은 오이의 꼭지를 자릅니다.

오이 등에 길게 4번 칼집을 냅니다.

밀대로 오이를 가볍게 두드려 쪼갭니다.

덜 쪼개진 부분은 손으로 찢어줍니다.

오이를 손가락 한 마디 길이로 썹니다.

자른 오이를 볼에 담고 굵은 소금 1/2큰술을 넣습니다.

볼에 뚜껑을 덮고 흔들어서 소금이 골고루 섞이게 합니다.

오이가 절여지도록 잠시 둡니다.

마늘 한 줌을 칼등으로 으깬 후 잘게 다집니다.

팬에 다진 마늘과 오일을 넣습니다.

약불에서 천천히 볶아 마늘 향을 낸 후 불을 끕니다.

불을 끈 상태에서 고춧가루와 간장을 넣습니다.

남은 열로 양념을 골고루 섞어줍니다.

후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

절인 오이에서 나온 물을 따라 버립니다.

물기를 뺀 오이를 양념이 담긴 팬에 옮겨 담습니다.

불을 끈 상태에서 양념과 오이를 가볍게 섞어 오이무침을 완성합니다.

두부 1/3모를 한입 크기로 썰어 접시에 담습니다.

두부를 전자레인지에 데웁니다. (1000W 기준 1분 30초, 700W 기준 2분)

데운 두부의 물을 버리고 소금, 참깨, 들기름을 뿌립니다.

두부 옆에 오이무침을 올려 완성합니다.