Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
가지는 끝부분을 자르고 반으로 나눈 뒤, 다시 세워서 반으로 가르고 3등분 해주세요. 손질한 가지는 냄비에 바로 담아주세요.
애호박은 얇게 썬 후 잘게 채 썰어 냄비에 담아주세요.
깨끗이 씻은 콩나물을 냄비에 넣어주세요.
느타리버섯은 미리 씻어서 찢어 준비한 후 냄비에 넣어주세요.
당근은 채 썰어 냄비 중앙에 올려주세요.
냄비에 물 반 컵(100ml)을 가장자리로 둘러 부어주세요.
뚜껑을 닫고 강불로 켜주세요. 김이 오르면 중강불로 줄여 6분간 쪄주세요.
6분 후 불을 끄고 뚜껑을 열어 약 15분간 식혀주세요.
채소가 식는 동안 다진 마늘, 진간장, 멸치액젓, 소금을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
다 식은 채소에서 나온 물기를 따라내 주세요.
만들어둔 양념장을 채소 위에 끼얹고 조물조물 무쳐주세요.
보리밥 두 주걱과 고추장을 넣어주세요.
취향껏 참기름을 두르고, 통깨 간 것을 넣고 잘 비벼주면 완성입니다.
