명란의 껍질을 벗겨 알만 발라냅니다.
발라낸 명란에 다진 청양고추와 다진 마늘을 넣습니다.
참기름, 고춧가루, 설탕을 넣어줍니다.
레몬즙을 짜서 넣고 잘 섞어 명란 비빔장을 완성합니다. 레몬즙은 방부제 역할을 하여 2주 정도 보관이 가능합니다.
그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 담고 송송 썬 부추를 듬뿍 올려줍니다.
밥 위에 만들어둔 명란 비빔장을 올리고, 계란 노른자와 깨를 올려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.