명란의 껍질을 벗겨 알만 발라냅니다.
발라낸 명란에 다진 청양고추와 다진 마늘을 넣습니다.
참기름, 고춧가루, 설탕을 넣어줍니다.
레몬즙을 짜서 넣고 잘 섞어 명란 비빔장을 완성합니다. 레몬즙은 방부제 역할을 하여 2주 정도 보관이 가능합니다.
그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 담고 송송 썬 부추를 듬뿍 올려줍니다.
밥 위에 만들어둔 명란 비빔장을 올리고, 계란 노른자와 깨를 올려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.