푸딩이야? 계란찜이야? 일본식 계란찜 차완무시

볼에 계란을 깨서 넣어주세요.

쯔유 한 숟갈, 맛술, 소금을 살짝 넣고 물을 부어 섞어주세요. 쯔유가 없다면 참치액젓으로 대체할 수 있습니다.

섞은 계란물을 체에 한번 내려주세요.

그릇에 새우나 버섯 등 원하는 재료를 넣고 계란물을 부어주세요.

매끈한 단면을 위해 토치나 숟가락으로 기포를 제거해주세요. (생략 가능)

뚜껑을 덮고 찜기에 넣어 강불에서 2분 쪄서 모양을 잡은 뒤, 약불에서 7분 더 쪄주세요.

다 쪄지면 이쁘게 고명을 올려 완성합니다.