[어남선생 레시피] 눈꽃만두

기름을 두르지 않고 강불로 달군 팬에 냉동 만두를 꽃 모양으로 깔아줍니다.

팬 가운데부터 바깥쪽으로 기름을 3~4스푼 넉넉하게 둘러줍니다.

불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 3분간 굽습니다.

만두가 익는 동안 그릇에 밀가루 1T, 물 150ml, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 눈꽃 반죽물을 만듭니다.

3분 후 뚜껑을 열어 만두가 노릇하게 익었으면 만들어 둔 반죽물을 부어줍니다.

다시 뚜껑을 덮고 끓는 소리가 '타닥타닥' 소리로 바뀔 때까지 기다립니다.

'타닥타닥' 소리가 나면 뚜껑을 열고 약불로 줄여 수분이 모두 날아갈 때까지 기다립니다.

수분이 다 날아가면 참기름을 살짝 두르고 불을 끕니다.

프라이팬 위에 접시를 덮고 뒤집어서 눈꽃만두를 옮겨 담으면 완성입니다.