속 편한 노밀가루 새우 만두

치아씨드를 물에 10분간 불려 젤 상태로 준비합니다.

냉동 새우는 꼬리를 제거하고 잘게 다져줍니다.

다진 새우에 다진 마늘, 소금, 후추, 맛술을 넣고 밑간을 합니다.

양배추와 부추를 잘게 썰어 준비합니다.

밑간한 새우에 손질한 야채, 불린 치아씨드, 간장을 넣고 잘 섞어 만두소를 완성합니다.

라이스 페이퍼를 차가운 물에 적신 후 만두소를 올려 감싸줍니다.

찜기에 들기름을 듬뿍 발라 만두가 달라붙지 않게 합니다.

만두를 찜기에 올리고 뚜껑을 덮어 6분간 쪄줍니다.

만두가 쪄지는 동안 양조간장, 식초, 고춧가루, 들기름, 알룰로스를 섞어 양념장을 만듭니다.