버섯의 풍미가 가득한, 초간단 버섯 파스타

느타리버섯과 표고버섯을 잘게 다져주세요. 데코용으로 표고버섯 몇 개는 슬라이스해도 좋습니다.

이탈리안 파슬리를 다져서 준비해주세요.

팬에 올리브 오일을 넉넉하게 두르고 다진 버섯을 넣어 볶아주세요.

소금과 후추를 넣어 간을 하고, 수분이 없어질 때까지 바짝 볶아주세요.

다진 마늘을 넣고 함께 볶아주세요.

삶은 면과 면수를 넣고 잘 섞어 유화시켜주세요.

수분이 거의 없어지면 버터를 넣고 다시 잘 섞어주세요.

치킨스톡으로 간을 맞춰주세요.

불을 끄고 다져둔 파슬리를 넣어 섞어 마무리합니다.

접시에 파스타를 담고 그라나파다노 치즈를 듬뿍 갈아 올려주세요. 취향에 따라 크러쉬드 페퍼를 추가해도 좋습니다.