5성급 호텔 떡볶이 vs 심플 떡볶이 레시피

판밀떡을 하나씩 뜯어서 준비해주세요.

물 500ml에 물엿 4큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 분리된 떡을 넣어주세요.

다시 끓기 시작하면 고추장 5큰술을 넣어주세요.

떡이 어느 정도 불으면 준비된 어묵을 잘라서 넣어주세요.

소스가 어느 정도 졸기 시작하면 준비한 메추리알도 넣어주세요.

대파를 송송 썰어서 넣어주세요.

마지막에 간을 보고 기호에 따라 물엿을 2~3큰술 넣어 윤기를 더해주세요.

팬에 기름을 적당히 두르고 쌀떡을 살짝 구워주세요.

구워진 쌀떡을 빼고, 그 팬에 물 500ml와 해감된 모시조개를 넣어주세요.

조개가 입을 벌리기 시작하면 고추장 5큰술, 조청 2큰술, 간장 2큰술을 넣어주세요.

물이 끓기 시작하면 설탕 2큰술, 구운 쌀떡, 어묵, 삶은 계란을 모두 넣어주세요.

청양 고춧가루 1큰술과 카레가루 1큰술을 넣고 계속 끓여주세요.

떡볶이가 보글보글 끓을 때 다진 마늘 1/2큰술, 대파, 후추를 넣어주세요.

마지막에 조청 2큰술을 넣어 윤기를 더해주세요.

완성된 떡볶이 위에 양배추를 잘게 썰어 올려주세요.